Kultur:

Seine strategisch interessante Lage hat dem Roussillon eine ziemlich abwechslungsreiche und kriegerische Vergangenheit beschert. Zahlreiche Burgen und Festungen zeugen noch heute davon. So zum Beispiel die berühmten Katharrerburgen Peyrepertuse und Quéribus oder die Festungen des weltbekannten Baumeisters Vauban. Auch wunderschöne befestigte mittelalterliche Städte wie Villefranche oder Carcassonne locken zu einem Ausflug.

Dem  außergewöhnlichen Licht und der wunderschönen Landschaft hat das Roussillon die Werke einiger der berühmtesten Künstler unserer Epoche zu verdanken, die in zahlreichen Museen ausgestellt sind.
Einige Beispiele sind: Picasso, Miro,  Maillol, Matisse, Dali,...

Auch die Abteien, Kirchen und Klöster des Roussillon locken jedes Jahr tausende von Besuchern an. Die bekanntesten sind sicherlich die Kathedrale von Elne mit ihrem berühmten Kreuzgang, die Abtei von Serrabonne oder St. Martin du Canigou und St. Michel de Cuxa.

Im Roussillon haben die alten überlieferten Feste und Traditionen sowie die Folklore noch immer einen festen Platz im Leben der Einwohner. So findet jedes Jahr zur Sommersonnenwende das Fest von St. Jean statt, bei dem ein großes Feuer an der Spitze des Canigous und in vielen Gemeinden entzündet wird. Auch das  Festival de la Sardane in Céret oder das Festival Pablo Casals in Prades locken jedes Jahr tausende Besucher. Wer zu Ostern hier ist, sollte auf keinen Fall die traditionelle Karfreitagsprozession in Perpignan verpassen.

Für naturwissenschaftlich Interessierte bietet sich z.B. ein Besuch beim Ältesten Mann Europas, dem Homme de Tautavel an, in Ille sur Têt erinnern die Sandsteinformationen an Nationalparks in den Vereinigten Staaten. Man kann beim Schnorcheln die naturgeschützte Unterwasserwelt bei Banylus sur Mer bewundern oder man taucht in die Tierwelt Afrikas ein, in der Réserve Africaine von Sigean.